Tarte aux figues

Pour 4 personnes

Temps de préparation de 45 minutes.

Temps de cuisson de 40 minutes.

1 pâte brisée  du boulanger ou maison
2 œufs
20cl de crème fraiche
1kg de figues mûres
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Laver, et éplucher les figues, équeuter, et couper en 2.

Mettre les figues dans une poêle, ajouter le sucre vanillé, cuire et mélanger pendant 5 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Fariner votre plan de travail, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau.

Huiler un moule à tarte, mettre la pâte dedans, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, ajouter les figues égouttées.

Faire le flan : dans un saladier battre les œufs, la crème, et les 2 cuillères à soupe de sucre.

Verser le flan sur les figues.

Mettre au four environ 40 minutes.