Pancakes légers

Étape 1 : On s’organise

Le Pancake est un dessert qui nous vient du Canada, une petite variante des crêpes mais tout aussi bon.

  • Pour 4 personnes

  • Temps de préparation de 15 minutes
  • Temps de repos de 1 heure.
  • 2 œufs
    300ml de lait ½ écrémé
    160g de farine blanche
    4g de levure chimique
    20 g d’huile

Étape 2 : On cuisine

  • Tamiser la farine et faire une fontaine dans un récipient et ajouter la levure.

  • Battre les œufs en omelette à part.
    Ajouter les œufs, et l’huile sur la farine, délayer progressivement avec le lait.

  • Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

  • Mettre au frais au moins 1 heure.

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