Flan aux légumes

Étape 1 : On s’organise

Faites le plein d’énergie avec cette recette pleine de couleur.

Laver, et éplucher les carottes, les couper en rondelles, équeuter les haricots verts, éplucher les champignons, l’oignon et couper en dés.
Mettre tous les légumes à cuire à la vapeur, ou bien dans une casserole à l’eau à couvert pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C
Battre les œufs avec le sel, le poivre, la muscade, le gruyère râpé et la crème. Ajouter les légumes, bien mélanger.
Mettre les quartiers de fraises et la menthe/basilic juste avant de servir.
Huiler le plat à gratin, verser le mélange.
Mettre au four environ 30 minutes.