Soupe de tomates

Pour 4 personnes

Temps de préparation de 15 minutes.

Temps de cuisson de 30 minutes.

8 tomates
2 oignons
2 gousses d’ail
eau
2 feuilles de laurier
sel, poivre
quelques feuilles de basilic

Faire chauffer de l’eau, ajouter un peu de sel et les feuilles de laurier.

Nettoyer, éplucher et couper les tomates en cubes. Presser l’ail et couper l’oignon en rondelles.

Mettre à cuire dans la casserole à feu doux environ 30 minutes. Retirer les feuilles de laurier.

Mixer le tout, saler et poivrer à votre convenance, ajouter le basilic coupé au moment de servir.