Nettoyer, éplucher et couper le concombre en cubes, avec l’oignon et l’ail finement coupé ou pressé.
Mixer le tout, ajouter un peu d’eau, et un filet d’huile d’olive, saler et poivrer à votre convenance, et mélanger. Ajouter la menthe coupée au moment de servir.
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