Soupe de lentilles

Pour 4 personnes

Temps de préparation de 15 minutes.

Temps de repos de cuisson de 1 heure.

2 poireaux
2 carottes
240g de lentilles
2 oignons
eau
2 feuilles de laurier
sel, poivre

Faire chauffer de l’eau, ajouter un peu de sel et les feuilles de laurier. Nettoyer, éplucher et couper les légumes en cubes. Rincer les lentilles.

Mettre à cuire dans la casserole à feu doux environ 1 heure. Retirer les feuilles de laurier.

Mixer le tout, saler et poivrer à votre convenance.