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Le Pancake est un dessert qui nous vient du Canada, une petite variante des crêpes mais tout aussi bon.
Pour 4 personnes
2 œufs 300ml de lait ½ écrémé 160g de farine blanche 4g de levure chimique 20 g d’huile
Tamiser la farine et faire une fontaine dans un récipient et ajouter la levure.
Battre les œufs en omelette à part. Ajouter les œufs, et l’huile sur la farine, délayer progressivement avec le lait.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Selon vos disponibilités une consultation de bilan ou de suivi.
